Ricetta pasta con pomodorini cremosi

ricetta di : | |

Oggi una ricetta semplice semplice e facile da preparare, spaghetti con pomodorini cremosi, senza panna. Questa pasta ha poche calorie perche’ utilizza ingredienti light.

Ingredienti per 2 persone:

– 200 gr. di pasta lunga
– 15/20 pomodorini ciliegino
– pochissima cipolla grattugiata
– 50 gr. di robiola
– 2 abbondanti cucchiai di parmigiano grattugiato
– 2 cucchiai di olio
– q.b. sale e prezzemolo tritato

IMG_1473-450x310

Descrizione della preparazione:

Iniziamo a preparare la nostra pasta  lavando e tagliando in piccoli pezzettini i pomodorini, in una padella capiente mettiamo a soffriggere l’olio e la cipolla grattugiata ed appena sarà diventata trasparente aggiungiamo i pomodorini a spicchi e lasciamo cuocere fino a che non si saranno ammorbiditi, regoliamo di sale e spegniamo .

Cuociamo la pasta in abbondante acqua salata, nel frattempo  frulliamo grossolanamente i pomodorini, devono ridursi parzialmente in crema e qualche pezzettino può restare integro, poi mettiamo a scaldare ed aggiungiamo la robiola continuando sempre a mescolare. Aggiungiamo il parmigiano grattugiato scoliamo la pasta e mantechiamola con il sughetto ottenuto (se dovesse asciugarsi troppo tenete da parte un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta per ammorbidirlo un po’).

Tempo totale: 25 minuti

Info per Ricetta pasta con pomodorini cremosi

Tempo totale: minuti
Dosi per 2 persone
Inserita nelle categorie
Tag: pasta cremosa, pomodorini, primo veloce, robiola

Cerca Ricette

Non hai trovato la ricetta che cercavi? Scrivi gli ingredienti qui sotto:

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *